该大型饮食文明探索节目，由节目的视觉符号天下首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”，带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间良庖，寻觅今世饮食文明和汗青典故之间的链接，以本地特色农副产物为原材料，打造出有汗青意蕴又具时代特色的新美食。